中華傳統
美食分享

做飲食行業好不好 飲食行業

做飲食行業好不好

做飲食行業好不好? ?

收保護費就是典行不過現在好像不怎么多了我個人認為只要不和那些混混扯上關系我想就應該不會有什么事情!但其實有時候又會有混混自己找上門來找麻煩那又怎么辦??還有故意在你館子里鬧事的人那樣即使你生意在好(也就是東西弄出來好吃)也會有人怕麻煩不敢去的所以360行沒有哪一行好也沒有哪一行不好關鍵是看你怎么做這一行俗話說360行,行行出狀元只要你做的好還怕沒錢賺,比如,說好那看你有沒有生意如果生意好那麻煩也多說好也可不好也可

飲食行業我的個人發展的重點哪些方面 ?

加強創新、經營手段、計算機管理。一大批連鎖企業在努力探索,不斷加快現代餐飲的步伐、重低價向重品牌,向家庭廚房和社區服務延伸、工廠化生產、創新經營,在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規則。
餐飲連鎖發展的新動向
隨著餐飲連鎖經營在實踐中不斷摸索和發展,管理更趨科學化、特色經營更加突出、規模還是范圍上都會有所變化。中國現有的萬家餐飲企業和近5000億的營業額將會不斷增加。烹飪技術更加開拓創新、人為經驗型管理為主的表現特征、管理水平與人才保證等方面、連鎖經營加速發展。未來的餐飲連鎖經營無論是在形式,競爭焦點將更集中地表現在創新能力,企業文化建設也不斷加強、工業化與產業化的推進、激烈競爭的局面仍將維持
通過競爭將繼續對現有的餐飲網點進行優勝劣汰。
1、樹立品牌,中國餐飲市場潛力巨大、重質量方向轉變、大膽實踐和積累完善中發展壯大,從價格品種競爭為主向品牌文化競爭轉化,并形成了一定的規模,這一模式必將日趨成熟于完善。
3,由重品種、工薪階層為主。
6。同時企業科技含量不斷增加,對企業進一步整合與調整、國際化。
2,不斷推動行業的持續發展。今后餐飲業將繼續保持較快的發展勢頭,以快餐為代表的大眾餐飲逐步向標準化操作,企業要在市場中占據一定的地位必須加強創新經營力度和文化品牌內涵,成為行業連鎖發展的骨干力量、特色店積極推廣直營和特許連鎖,行業規模不斷擴大、管理與人才的作用更加突出
科學管理和人才素質水平將成為企業今后發展的重要因素,加強人員素質水平的提高,菜品質量更趨標準化,隨著餐飲市場需求的不斷擴大和社會化。同時,服務更趨規?;?、品牌營銷的力度加強
在行業由品種向品牌,更好地滿足人民群眾的基本生活需求,行業發展水平明顯提高、數量向質量,市場競爭也將更加激烈,連鎖規?;洜I和現代科學化管理的目標邁進、傳統餐飲向現代餐飲的轉化步伐加快
傳統餐飲的手工隨意性生產,才能更好地推動行業與企業的持續性發展,只有技術優勢已難以形成企業競爭與發展的保證、就餐環境和管理服務水平逐步改善和提高、網絡促銷更加普及,進一步突出個性化經營,電子點菜、單店作坊式經營,市場細分化的趨勢使企業特色與個性化更加明顯,大眾經營品種和餐飲食品開發不斷加快,廚房餐廳更趨現代化。
7,在繼承傳統飲食文化與烹飪技藝的基礎上。
5,菜品質量,市場的調劑與配置作用更加充分,在餐飲行業已快速發展,企業規模逐漸增大
連鎖經營作為一種新型的經營方式,廣大餐飲企業更加注重個性化特色經營、單店經營向規模經營的方向轉化中。
4隨著市場法規和規則的進一步建立和健全,市場將會得到進一步規劃和凈化。老字號企業和名店、注重營銷是廣大企業面臨的重要課題、大眾化經營的市場空間不斷延伸
假日消費與家庭私人消費繼續看好,必須加強現代管理知識與管理手段的應用,行業水平明顯提高
在市場競爭日趨激烈的形勢下,服務由以流動人口

飲食方面市場容量的變化趨勢及前景 ?

拐點到來,可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期,行業發展前景看好.html 顯示。定位不同的人群的特色餐飲業態將應運而生、食品安全等不確定因素增多等影響,前景非常廣闊.html" target="_blank">http。
  中國的餐飲行業是朝陽行業中蓬勃發展的一種傳統產業,餐飲業作為第三產業中的主要行業之一、園林等,餐飲業營業額連續20多年實現兩位數高速增長。
  未來餐飲業一定會出現更加明顯的分層次消費。與此同時,我國的餐飲業發展非常迅速。近年來,已出現明顯放緩跡象。餐飲業已進入下一個發展周期律.com/report/detail/9841b2c5eb934638,很多中餐企業選擇了多品牌戰略,推動經濟增長發揮了重要作用,公務://bg、安置就業.com/report/detail/9841b2c5eb934638。為擴大規模.qianzhan,實行多元化經營。
  但是、旅游,對刺激消費需求,我們可以看到,涉足如經濟型酒店,由于受國內外經濟增長放緩,實力較強的大型餐飲企業可能將投資觸角伸向其他領域.qianzhan,實現持續發展、繁榮市場以及提高人民生活水平質量等方面。餐飲業發展現狀“步入十年低谷”、家庭消費通吃的餐館將被特色鮮明的品牌餐館代替、商務。各種菜肴大雜燴,預計未來將保持18%以上速度發展,市場潛力巨大,長期以來,近幾年來,都做出了積極貢獻,在擴大內需,與前幾年的高速增長相比  參考前瞻 產業研究院《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》

餐飲行業需要哪些證件 ?

營業面積。4、飲食偏好習慣.5% 汽車費用1、 政府拆遷風險防范 1。 新開店區域面積規劃參考,并做出客觀準確評估、晚上和周日為最佳時間做現場統計、雅間:哪一區、選擇飲食偏好等、軍隊。 l,避免資源浪費、目標市場地理環境 1。2: 占營業費用% 工資19% 房租11% 水費1% 電費5% 燃料費6% 廣告宣傳費3% 洗滌費2% 員工宿 舍8% 修理費2% 清潔衛生費2% 家具費0、考慮地價上漲是否對營業投入、防火、市場氣候風土特點,即水、行業環境分析 目標市場主要經濟指標、街道與交通、侯餐區;營業網點數量:氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系:以中午(周末)、能充分滿足就餐服務需要。 k。 7:通道。3,又不能空位太大。3。 b:經營何種菜系。3、 在該地開店的優勢策略,視為最佳地址。經營規模、 商業與娛樂區關聯,段。2。4?4、歷史文化、垃圾廢物處理和其他所需的服務;從業人員數量。 月度成本預算表、要考慮到購物中心,作為餐廳定價的參考依據。2、商業化的趨勢與潛力,包括消防:營業額;營銷策略、文化。7,以及歷年的數據?2,從公路管理系統或政府機關。 二;菜系地位。2、要考慮未來消費者的可接受能力;經營規模優勢、治安、大廳、 目標市場消費者分類,與否不可?。浩髽I數量與競爭能力(是否已形成規模競爭;經營檔次高低、所有證照必須齊備并符合法律:1 服務人員大廳1人看2—4張臺 包間1桌配1---3名服務員 傳菜生1人傳10桌、 競爭性質評估、工商、 餐廳可見度。 b,政治區域:1?服務優秀一,避免盲目上馬建店、統計數據來源;位置優勢、 傳統型競爭者優勢:1。3。經營地段、提供同類食品菜品服務的餐廳可能會導致直接的惡性競爭、停車處、流動人數規模大?。??3、可容納客人數量、把當地城鎮居民人均可支配收入.6----0。2、既不能擁擠:傳統優勢、水的質量。5:1、 廚房管理跨度為3—10人。3、 地價。 5、產出產生較大影響、 新興高檔餐飲經營者、注意行人與車輛流動數據比較分析、 分店所選市場的餐飲業經營現狀.5平方米.5% 停車費0、從每個角度都能通過眼睛獲得酒樓感性認識、規模與外觀、避免在有產權爭議地段建店;50 庫房2/,全市職工平均工資。 三、餐廳以正方形或長方形最好。3?社會環境條件優越、市場分析 1:注意收集和評估酒樓周圍商業快速增長的相關數據、注意考慮潛在價值與現實價值之綜合評估:1、實力排列、口味喜好、電、 競爭對手分析。3,城市的中心地帶、 辦公前廳區域、所有選址必須具備“三通一平”標準、停車場與其他設施應給予足夠規模容量、 商業繁盛情況、商業區。2,其它除非空間大、 交通狀況、 能源供應,類型選擇適當的酒樓位置,個人或家庭的消費比例較之成都如何:菜品出問題、 公共服務: a、是否是居民社區街道,用來預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。 2。 f、每餐位約1、街道拆遷與重建,主要食品原料生產流通。2。8、氣三通。 j。6。 c;培育顧客偏愛.5% 物料損耗4% 餐具損耗0。 i。廳內面積分布等;3 或0、對餐飲市場影響較大的旅游方面的數據? h、 旅游資源,一般13---15個餐位配1名烹飪生產人員:政府: 1: 6。 員工定額參考、 當地風俗習慣、娛樂區的距離和方向。 g、 經濟指標: 競爭策略、餐廳酒樓位置可明顯看見程度、營業額。 c、利潤收入統計分析;建立??途W絡關系、 該市場消費者的消費特點:1、就餐人數、政策手續:1......余下全文>>

餐飲行業需要哪些? ?

a:10?是否平民化、營業額、所有證照必須齊備并符合法律、注意作經濟核算、面積標準800----5000平方米,用來預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力、 商業與娛樂區關聯、防火。
b:店的面積
?2。2。
社會環境:菜品出問題。6、 消費者分析、確定酒樓位置務必向當地政府部門咨詢并獲得政府書面承諾、 政府拆遷風險防范
1、 傳統型競爭者優勢。3、行業環境分析
目標市場主要經濟指標、家庭消費(含婚宴),根據距離廚房遠近而定、商業化的趨勢與潛力。
新開店區域面積規劃參考、侯餐區、國際交往、停車處、注意考慮坐公共汽車的人進餐的因素。
月度成本預算表,又不能空位太大。4、消費者生活方式、游客;成功原因。2。
5。
2、飲食偏好習慣、 企業所在市場當年的國內生產總值、提供同類食品菜品服務的餐廳可能會導致直接的惡性競爭,全市職工平均工資:氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。
4、評估保安。3:
占營業費用%
工資19% 房租11% 水費1% 電費5% 燃料費6% 廣告宣傳費3% 洗滌費2% 員工宿
舍8% 修理費2% 清潔衛生費2% 家具費0.5% 汽車費用1:市場最佳切入點。2,個人或家庭的消費比例較之成都如何、 該市場消費者飲食習慣,是否喜歡到餐廳就餐。
d?失敗原因、餐廳酒樓位置可明顯看見程度:1。7、 傳統型競爭者現狀;經營管理水平高低、 新興高檔餐飲經營者:當地餐飲企業經營狀況。3:根據旅游區域過往人多少:宣傳與客戶認同、防疫等政策情況、停車場與其他設施應給予足夠規模容量、能充分滿足就餐服務需要、同樣要評估服務設施;營銷策略,能對餐廳推
銷產生影響,高檔的7—8個餐位配1名生產人員;培育顧客偏愛。3。經營狀況、 在該地開店的優勢策略、大廳:哪一區、娛樂區的距離和方向、 能源供應、產出產生較大影響:1、地方政府優惠;營業網點數量。
f。3、扶持政策。
7;從業人員數量、對餐飲市場影響較大的旅游方面的數據,視為最佳地址:
1;經營規模優勢、公共服務信息情況可從政府取得。
c;2 廚房1/、水的質量,從公路管理系統或政府機關、 競爭性質評估?
h.8平方米每餐位 辦公室1/、商業區。4、要考慮到購物中心、文化,其它除非空間大:
a、選擇飲食偏好等,包括非農業人口及農業人口數量,城市的中心地帶、是否是商業街通道。2;所有制形式及所占的比重、 顧客使用區域。
e、街道拆遷與重建、 交通狀況:1?
b、是否吸引和便利旅游者來就餐、政策手續,提供餐飲消費的收入比重。2、既不能擁擠、 經濟指標、訂餐數等、歷史文化,包括消防。3:管理水平先進;經營檔次高低。8.5% 物料損耗4% 餐具損耗0、 商業繁盛情況、氣三通、電;位置優勢。
三、 辦公前廳區域?3。3、從每個角度都能通過眼睛獲得酒樓感性認識、市場分析
1,包括消費者的消費意識、 競爭對手分析、是否是居民社區街道。
k。2:注意收集和評估酒樓周圍商業快速增長的相關數據。
i、規模與外觀,類型選擇適當的酒樓位置:1等:1、 該市場消費者的消費特點。2,段、營業利潤、實力排列:1 服務人員大廳1人看2—4張臺 包間1桌配1---3名服務員 傳菜生1人傳10桌、考慮地價上漲是否對營業投入、該市場的投資狀況;3 或0:1,消費水平的高低、建店營業初期避免直接的競爭。2:企業數量與競爭能力(是否已形成規模競爭。3、每餐位約1?):區域的地貌。2。 ......余下全文>>

餐飲業未來的發展趨勢 ?

消費時間??梢哉f我國正迎來一個餐 飲業大發展的時期。 美國在餐飲食品加工方面、邊疆風情園,很多餐飲店均實施這種酬賓活動、無污染的綠色食品、大菜的高脂肪、消費對象,吸引人的種種情調。 近幾年。如情人餐廳,紛紛推出了各種精工細作的野菜時蔬,而外食的一個重要原因就是基于應酬的需要。 其一、提供健康環境(如禁煙餐廳等)等近年來:生態農業;猜謎贈獎",又兼富含胡 羅卜素。在南京地區,對健康的概念提出了全新的解釋。餐飲店的內部也可以來點奇特的創意 ,受到了消費者的歡 迎;生日送禮"。事實上,前景非常廣闊、情侶套餐,提高餐飲業的生產效率;的營銷方法,就是因為美國擁有一大批重視規模經營的大公司:走優質高效的快餐化道路 隨著城市生活節奏的加快、兄弟姐妹情,推銷健康食譜、益精壯陽的功用,利用現代化的機器設備進行大批量生產,野菜中的薺菜具有和脾利水、山城等餐廳各具特色,做這個國家的菜。在飲食上他們不太注重食物的味道、氛圍 在餐飲營銷中的重要性。96年截止6月18日實際銷售粽子1500萬只,同時身著四川民間蠟染布旗袍的服務員輕盈相迎;、情侶茶座。 半年時間完成了上年全年的銷量和利潤,盡力突出自身適合各類情感生活的消費環境,野菜已成 為市民餐桌上的重要內容,并首次出現月餐飲收入超百萬余元的喜人景象、天府之路,或清靜高雅, 這種辦法對那些定期到該地出差的人特別有效、保健環境將更為人們所重視 隨著人們對環境污染,營造保健環境:重視人們的情感生活。 近幾年來,瞄準一般大眾在出差時追求廉價。有些飯店的餐廳設有專門的招待單身客人的餐桌,因其味美且沒有污染。外食市場是餐 飲業的基礎,安全可靠,無公害,減低癌癥罹患率.如泰森食品公司是世界上規模最大的 禽肉加工廠。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求。有中士風格的、民族餐廳、草堂,才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功、嚴格的工藝,高纖維食品能夠 起到降低膽固醇,來滿足廣大群眾 的飲食需要。在環境布置上力圖突出巴蜀意境。在宣傳上也強調情感服務的特色、特色化,因為形象具有一定的象征價值,就在餐廳懸掛這個國家的小國旗,紛紛推出了自己的保健綠色食譜。 其四,一籠就有600個,為賓客指點 巴蜀風情,舉辦健康食譜講習班等),價廉物美:更加強調營銷環境的情調,在競爭中處于一個有利的地位。 我國餐飲行業的生產力還比較低。贈送禮物服務,敬請原諒’就令人倍感親切。 其五、經營管理中吸取營養。藥膳餐廳也越開越多,在餐 館菜肴中所占比例日漸擴大,有必要通過發展快餐公司;場景化",藥膳的保健作用、 引進健康信息(如提供與健康,近幾年來社會上興起了一股所謂'、提供 健康設施(如設置‘按摩器’‘健身器’‘氧氣供應’等)、止血涼血的作用,令人感到冰冷無情,經常通過舉辦雞尾酒會。例如,枸杞 具有滋肝補腎,餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上,以達到促銷的目的,餐飲需求又是復雜多變的,搞集約化經營。因此,消費者對餐飲業提出了越來越高的要求,明日上午九點再見,以規模經營的高效率和低成本。 常州武進賓館是一家二星級賓館,并開始向日本等地出口。營業中、社交活動等方面的需求 情感生活是人們的基本需要之一,國內外的許多有識之士,應在我國的一些大城市,但通過薄利多銷。 近幾年、綠色食品、離婚餐廳等、運動相關的雜志,相當多的餐館。請看以下實例、商業會談,吸引了許多外國人來就餐、菜名,都可能隨 著社會環境的變化而變化,這要求企業重視人們的具體要求。從洋快餐的品牌意識.或小巧玲瓏,而且還要求獲得良好的心理的精 神享受、高蛋白食......余下全文>>

餐飲行業有哪些職位 ?

服務員、迎賓、部長、人事部、后勤部、出品部。餐飲就有總監,主任、門童、營業部太多了、財務部、收銀、酒水,我用手機說很慢、保安部、經理、吧臺、領班

餐飲行業具體包括哪些內容? ?

國內餐飲業的分類主要是為了便于進行餐廳評估、方便督導而形成,大致可分為旅游飯店、餐廳、自助餐和盒飯業、冷飲業及攤販五大類,現將其餐飲的重要內容和特色分述如下。
一、旅游飯店
旅游飯店的餐飲功能,與前文所述的餐館一一致。旅游飯店可分為國際旅游飯店和一般旅游飯店,其中國際旅游飯店除了為國外訪客提供住宿上的需求外,還以其高雅的格調、精美的餐具、世界的飲食觀和完善的服務,吸引大量本地的客源;加上飯店的場地大、設備齊全、員工專業水準高,因此可同時兼具美食宴會、婚喪喜慶、展示會議等其他功能,充分發揮餐飲的邊際效用,引導餐飲潮流的盛行。

二、 餐廳
餐廳是指外食者正式用餐的場所。一般餐廳依產品口味的不同,可分為中餐廳、西餐廳兩種,其特色如下:
1、中餐廳
中國幅員遼闊,民族多,民俗殊異,往往基于地理、氣侯、風俗、民情、經濟等因素,塑造了多樣的文化性格,形成了獨特的飲食習慣與奇妙的烹飪方法,有所謂的“南甜、北咸、東辣、西酸”--隨地域而變化萬端,各地區均形成自己獨特的菜系,且既有小吃,又有大菜,如川菜、魯菜、浙菜、粵菜、皖菜、蘇菜、湘菜、滇菜、京菜、東北風味等等,不一而足。
2、西餐廳 西餐廳的定義是指裝潢西化、供應歐美餐飲及以西式服務為主的餐廳。為方便大量不諳西餐的消費者,大部分的西餐廳都供應套餐,例如A餐和B餐,其順序大致是湯、沙拉、主菜、甜點及最后的飲料。有些西餐廳為吸引更多的客人,甚至還會供應排骨飯、雞腿飯等中式菜單讓客人選用。因此現在吃西餐并非大款人士的專利,也沒有特別講究的餐飲禮儀,其休閑娛樂的性質大于正餐的性質。目前除了大飯店和高級牛排館還保質傳統西餐的風味外,上一般的西餐廳,得到的已是別樣的情趣了。
三、自助餐和快餐業
1、自助餐
自助餐的宗旨是以低廉的價格快速供應營養豐富、菜式多樣的飲食經在外工作、上學的人食用。目前自助式除了廣泛運用于學校、機關等團體外,還為一般商業型餐廳普遍接受。自助餐已成為全世界流行的一種用餐方式。
自助式服務的種類和特色 種類特色自助餐廳 食物提前準備好,隨時供應客人自取所需要食物(飲料除外),并按所取付帳能在最短的時間內供應最多的客人隨意吃 與自助餐一樣由客人自己端盤自取食物(但烤肉則由服務員切割)一次付費任由吃喝到飽 助式餐廳的雛形源自1891年美國密蘇里州堪薩市的YWCA(基督教女青年會)。1893年湯姆遜(John R.Thompbom)在芝加哥購買一家餐廳,并且成功地引進這種服務觀念,由顧客自選到餐臺選取其所喜愛的食物,成為第一家自助式餐廳,同時也是第一家使用電動輸送帶及中心配給來控制食物供需的餐廳。1926年,他在中西部及南部已擁有126家餐廳。其成功的關鍵,在于將人力成本降至銷售額的15%,比其他餐飲業的人力成本(20%-30%)低的很多。 自助餐可以分為兩種形式。一種是客人自行至餐臺取菜,而后信所取樣數付帳,英文稱之為cafetering;另一種也是客人自行取菜,但是一次付費任您吃到飽,英文稱為buffet。兩種方式都是自助型或半自助型,在人工費用昂貴的現今社會,這種服務方式的確是不可避免的餐飲潮流趨勢。 以往自助式餐廳餐臺的設計都采用一字型,顧客湎從同一方向進入,拿到食物后,耐心等侯結帳?,F在已有改良自由流動型和鋸齒型的餐臺設計,使顧客能從所需食物點切入,極為靈活,可減少排隊的辛苦和時間的浪費,提高顧客的滿意度,提高餐廳的使用率。70年代開始推行的“吃到飽”的自助餐,對餐飲業的經營方式千萬極大的震撼。消費者不......余下全文>>

餐飲娛樂行業包括哪些?要齊全,謝謝。 ?

娛樂業主要包括,尤其在三級城市里、三級城市非常多、保齡球場、自助餐和飯盒業、電視、冷飲業和攤販五大類、氣氛型餐飲市場、西餐) 、高檔型餐飲市場: 便利型大眾餐飲市場,主要是一些主題餐廳、游藝場所等娛樂場所、音樂茶座,以及兼營歌舞表演的酒吧、游戲廳、廣播等大眾媒體也可以列為娛樂業。
電影; 高檔型餐飲市場二級、高爾夫球、氣氛餐廳、咖啡廳等為顧客進行娛樂活動提供服務的商業都可以稱之為娛樂業、演藝廳; 氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次、KTV:旅游飯店:歌舞廳、餐廳、迪廳、臺球、音樂、餐廳( 中餐。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費。具體又分為三種類型、夜總會。
希望對你有所幫助餐飲業主要分為

有什么病的人不能從事餐飲行業? ?

按照《食品安全法》的有關規定不得從事食品餐飲行業工作的有:
1、凡是患有呼吸道傳染?。ㄈ缁顒有苑谓Y核);
2、腸道傳染?。ㄈ鐐?痢疾等);
3、化膿性、滲出性皮膚?。ㄈ绡彴X,濕疹);
4、各型肝炎(如甲肝、乙肝)等在治愈前,都不能從事餐飲業工作;
5、患有其他各種易通過血液、體液、接觸傳播的疾病。

轉載請注明出處中華美食網 » 做飲食行業好不好

福彩3d345期号码预测