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豆芽怎么炒好吃 豆芽和什么炒好吃

豆芽怎么炒好吃

炒豆芽菜要怎樣炒好吃

素炒豆芽菜的做法:1. 把芽菜摘去豆殼和爛的芽后洗凈;2. 把油熬熱,放入豆芽菜,用旺火快炒;3. 至將熟時加入醬油、醋,再急炒幾下即成。

綠豆芽炒肉絲基本材料 綠豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精鹽各適量。

做法:1.將綠豆芽摘去根,洗干凈,控去水分。

2.把豬肉切成絲。

3.鍋內放油,燒熱,下入肉絲煸炒,再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。

待肉絲微卷,即可盛出。

4.另起鍋,鍋內放油,燒熱,先放入精鹽,隨即把綠豆芽倒入。

待豆芽炒至半熟時,將肉絲倒入,炒到豆芽熟了,即可出鍋。

黃豆芽炒肉絲【材料】 瘦肉250克、黃豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2個、韭菜4根 調味料 (1)酒1大匙、醬油1大匙、芡汁1大匙 (2)醬油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、清水4大匙、芡汁半大匙 【作法】 1.瘦肉切絲,拌入調味料(1)腌10分鐘。

2.黃豆芽擇去尾須,洗凈;辣椒去籽,切絲;韭菜洗凈,切小段。

3.先用5大匙油炒散肉絲,變白時盛出,以余油炒蒜末,再放入黃豆芽炒熟。

4.肉絲回鍋,辣椒放入,并加調味料(2)和韭菜炒勻,即可盛出。

豆芽炒肉丁的制作材料:主料:黃豆芽400克,豬肉(瘦)100克調料:料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)20克,花生油70克1. 將黃豆芽洗凈豆皮,瀝去水;2. 豬肉洗凈,切成小丁,用濕淀粉20(淀粉15克加水)抓勻上漿;3. 鍋內加油燒至四成熱,放入肉丁滑透,倒入漏勺濾油;4. 鍋內留底油30克燒熱,放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切)末熗鍋;5. 放入黃豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻,加入味精,用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出鍋裝盤即成

豆芽素炒怎么炒比較好吃?

金針銀芽 【主料】金華火腿75克,綠豆芽400克。

【調料】食用油50克,鹽10克,紹酒20克,姜絲5克,花椒油25克。

【制作過程】 (1)金華火腿刷洗干凈,蒸熟,去骨,壓實,晾涼,取中方一塊切成細絲。

綠豆芽掐去兩頭(即銀芽)。

(2)旺火沸水放入銀芽焯一下,隨既撈凈水分。

旺火熱油下入姜絲、銀芽,快速翻炒,烹入紹酒、火腿絲、鹽、淋入花椒油少許即可。

【特點】清淡爽口,味咸脆嫩。

銀芽肉絲:工藝:炒 口味:酸辣味 主料:豬肉(瘦)(200克) 綠豆芽(100克) 輔料:辣椒(紅、尖、干)(20克) 調料:花椒(15克) 鹽(10克) 醬油(15克) 白砂糖(15克) 醋(15克) 姜(15克) 料酒(8克) 淀粉(玉米)(4克) 味精(5克) 花生油(25克) 類別:營養不良調理 四川 健脾開胃調理 補虛養身調理 家常菜制作工藝1. 淀粉(4克)放碗內加水調出濕淀粉(8克)備用;2. 將豬肉切成4.5厘米長,0.3厘米粗的絲,用料酒、鹽腌15分鐘后和濕淀粉拌勻;3. 綠豆芽掐去根和瓣洗凈;4. 姜去皮切細絲;5. 用醬油、白糖、醋、料酒、味精、清湯、濕淀粉對成芡汁;6. 鍋內油燒至五成熱,放入干辣椒、花椒,炸呈棕紅色,再放肉絲、姜絲,煸散后加綠豆芽炒熟,烹入芡汁,炒勻,起鍋,裝碟即成。

豆芽怎么做好吃

干煸豆芽材料主料:黃豆芽500克, 輔料:青蒜50克, 調料:植物油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(紅,尖,干)4克,鹽3克,味精3克做法1.將黃豆芽擇洗干凈,控水備用; 2.青蒜洗凈切段; 3.炒鍋注油燒熱,下入干辣椒炸香,放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒,再放入青蒜段翻炒,淋入香油,撒入味精即可。

醋溜豆芽材料綠豆豆芽,紅椒,蔥,姜,鹽,醋,生抽,胡椒粉,糖,烹調油做法1、紅椒洗凈切絲,蒜和蔥都改刀。

2、取一個料碗,將果醋或白醋或醋和生抽、鹽、糖兌成汁。

3、炒鍋倒油,炒香蒜蔥和部分紅椒絲。

4、下洗好的豆芽翻炒。

5、倒放之前兌好的汁,翻炒均勻即可出鍋。

小訣竅1、這個菜要大火快炒,兌一個料碗可以接省時間,保證菜品的口感脆爽。

2、醋比較隨意,哪種都成,用果醋或者白醋,成菜顏色比較好看。

清炒豆芽的做法:1、準備材料。

豆芽,姜絲,蔥,三者是一個很好的搭配。

2、水里放點鹽,水開后,豆芽放入一分鐘,記好,一分鐘,盛起,濾干水分。

3、鍋下油,下姜絲,再放入豆芽和蔥絲,給點鹽,再炒90秒左右,豆芽就炒好了,香,脆,不出水。

青蒜炒黃豆芽材料主料:黃豆芽450克,青蒜100克, 調料:色拉油50克,鹽5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克做法1.將青蒜洗凈,切成1.5厘米長的段; 2.將黃豆芽掐去根須,洗凈撈出,瀝干水分; 3.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱下入辣椒粉略煸; 4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻,再放入青蒜段炒拌斷生,淋香油,出鍋裝盤即可。

真心回答望采納,謝謝!

豆芽的做法大全,豆芽怎么做好吃

食材明細自制綠豆芽適量肉絲適量蔥1根蒜1瓣油少許鹽適量花椒面少許醋適量醬油幾滴咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度肉絲炒豆芽的做法步驟1切肉絲,蔥切末,蒜切片2自制綠豆芽,瀝干水分3熱鍋下油,放蔥末,蒜片,煸香,放肉絲4翻炒5放花椒面,幾滴醬油,少許醋,鹽,翻炒均勻6放入豆芽7繼續翻炒,待豆芽由白色變的有點透明,就熟了,時間長了,就沒有爽嫩的口感了8出鍋裝盤主料綠豆芽300克豬肉100克輔料油適量鹽適量蔥適量 步驟1.將綠豆芽洗干凈了準備使用。

2.豬肉切成小快,蔥花切好。

3.將鍋加油燒熱,將肉炒出香味。

4.將綠豆芽放鍋里炒,加適當的鹽。

5.裝盤即可食用

綠豆牙怎么炒好吃

一、酸辣綠豆芽原料:綠豆芽、紅椒、醋、油浸辣椒調料、鹽、糖、雞粉做法:1、鍋內熱油爆香姜絲,倒入洗好的綠豆芽;2、迅速點入醋(可使菜肴保持脆度);3、翻炒3分鐘左右,加入紅椒絲;4、根據個人接受程度加入適量的油浸辣椒調料,翻炒均勻,以鹽、糖、雞粉調味即可。

二、菠菜綠豆芽主料:綠豆芽、菠菜、粉絲、雞蛋、大蔥、芝麻調料:芝麻油、鹽、天添鮮操作:1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個瓷碗中,抽打起泡,攤成薄雞蛋餅,將蛋黃餅和蛋白餅分別切成細絲;2、菠菜、綠豆芽分別焯一下水,大蔥切段,粉絲水發,煮透;3、鍋入油燒六成熱,煸炒大蔥,放入綠豆芽,翻炒幾下,加入粉絲、菠菜絲、雞蛋清絲、雞蛋黃絲、鹽、天添鮮,炒勻,淋上芝麻,入盤即可。

芽三、炒綠豆芽。

材料:主料:綠豆芽400克,輔料:蝦米25克,香菜10克,調料:色拉油30克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克,胡麻油8克做法:1.將綠豆芽洗凈,入沸水鍋內焯水,斷生后撈出,用涼水過涼,瀝干水分,裝入盤中;2.蔥切段,姜切絲;3.將香菜梗洗凈,切成6厘米長的段;4.炒鍋置旺火上,放色拉油燒熱,下姜絲、蔥段稍煸,繼下焯過水的綠豆芽,快速炒熱,加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發蝦米炒拌入味即可。

四、韭菜炒綠豆芽材料:主料:綠豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精鹽6克,蔥姜各少許。

做法:1.將豆芽掐去兩頭,放入涼水內淘洗干凈,撈出控凈水分。

將韭菜擇好洗凈,切成3厘米長的段。

蔥、姜切成絲。

2.將鍋放在旺火上,放入油,熱后用蔥、姜絲熗鍋,隨即倒入豆芽,翻炒幾下,再倒入韭菜,放入精鹽翻炒幾下即成。

白豆芽怎么做好吃

費事的做法:1、用火腿和母雞一起熬湯,成高湯備用。

2、白豆芽洗凈,用開水淋一下,備用。

3、取雞蛋若干取蛋清打勻,備用。

4、將豆芽在蛋清中浸潤后,取出瀝凈。

5、鍋放油,中火加熱后,放入豆芽,翻炒30秒左右,倒入高湯開大火翻炒一分鐘,裝盤。

好吃是好吃,就是太費事~

青豆芽怎么炒好吃

豆芽炒肉丁的做法詳細介紹菜系及功效:補血食譜 便秘食譜 青少年食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜口味:咸鮮味 工藝:滑炒豆芽炒肉丁的制作材料:主料:青豆芽400克,豬肉(瘦)100克調料:料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)20克,花生油70克豆芽炒肉丁的特色:脆嫩滑香,咸鮮可口。

教您豆芽炒肉丁怎么做,如何做豆芽炒肉丁才好吃1. 將青豆芽洗凈豆皮,瀝去水;2. 豬肉洗凈,切成小丁,用濕淀粉20(淀粉15克加水)抓勻上漿;3. 鍋內加油燒至四成熱,放入肉丁滑透,倒入漏勺濾油;4. 鍋內留底油30克燒熱,放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切)末熗鍋;5. 放入青豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻,加入味精,用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出鍋裝盤即成。

豆芽炒肉丁的制作要訣:本品需花生油約200克。

豆芽炒菠菜怎么做好吃

菠菜是自己在陽臺上種的,可能現在不是種菠菜的季節長得很瘦小一頓也不夠吃,所以特意買了一些黃豆芽搭配,菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富,可以增強人體對鐵元素的吸收力,是缺鐵性貧血的理想食物,菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。

而經常吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。

食材主料菠菜100g黃豆芽100g輔料油適量鹽適量紅椒少許姜適量蒜適量雞精適量步驟1.黃豆芽擇洗干凈后控干水分備用。

2.菠菜擇洗干凈后放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。

3.紅椒洗凈切絲,姜蒜切絲。

4.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下姜蒜炒香后放入黃豆芽和紅椒炒熟。

5.放入菠菜翻炒翻炒。

6.調入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。

小貼士菠菜含草酸,烹制時最好先焯一下水去除部分草酸。

炒豆芽菜要怎樣炒好吃

芡汁1大匙 (2)醬油2大匙、糖1茶匙,下入肉絲煸炒,再加入醬油、料酒、清水4大匙,炒到豆芽熟了,即可出鍋,即可盛出。

豆芽炒肉丁的制作材料,白砂糖5克:主料:黃豆芽400克,豬肉(瘦)100克調料:料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,再放入白糖、黃豆芽150克。

3;辣椒去籽,切絲、芡汁半大匙 【作法】 1.瘦肉切絲,隨即把綠豆芽倒入。

待豆芽炒至半熟時. 把芽菜摘去豆殼和爛的芽后洗凈.肉絲回鍋,辣椒放入.鍋內放油,燒熱。

4,鍋內放油,燒熱、料酒、醬油略炒、胡椒粉少許.先用5大匙油炒散肉絲,變白時盛出,以余油炒蒜末:1,倒入漏勺濾油;4. 鍋內留底油30克燒熱,放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切)末熗鍋;5. 放入黃豆芽,加鮮湯,拌入調味料(1)腌10分鐘、辣椒2個、韭菜4根 調味料 (1)酒1大匙,料酒、白糖,控去水分。

2.把豬肉切成絲、白糖翻炒均勻。

待肉絲微卷,即可盛出,將肉絲倒入,放入豆芽菜;3、醋。

黃豆芽炒肉絲【材料】 瘦肉250克、醬油1大匙. 把油熬熱.將綠豆芽摘去根:1、蒜末半大匙. 鍋內加油燒至四成熱,放入肉丁滑透,用濕淀粉20(淀粉15克加水)抓勻上漿,洗干凈,姜10克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)20克,花生油70克1. 將黃豆芽洗凈豆皮,瀝去水;2. 豬肉洗凈,切成小丁、精鹽各適量,再放入黃豆芽炒熟。

4,加入味精,用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,再急炒幾下即成。

做法,用旺火快炒,大蔥10克素炒豆芽菜的做法。

2.黃豆芽擇去尾須,洗凈.另起鍋,豆油40克;2;3,并加調味料(2)和韭菜炒勻. 至將熟時加入醬油、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻。

綠豆芽炒肉絲基本材料 綠豆芽250克,瘦肉100克,先放入精鹽;韭菜洗凈,切小段。

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